Ragacsos chilis szójacsirke paprikával és rizzsel

2. mert így a húsdarabok közel azonos idő alatt sülnek át.

Tegyük a feldarabolt csirkét egy tálba. Szórjuk meg fél teáskanál sóval és fél teáskanál fekete borssal, majd adjuk hozzá az egy evőkanál kukoricakeményítőt.

Alaposan forgassuk össze, hogy minden csirkedarab felületére kerüljön valamennyi keményítő. Nem kell vastag bevonatot kialakítani. A vékony keményítőréteg sütéskor segít enyhén ropogós, aranybarnára sült felületet létrehozni, miközben később a szósz is könnyebben megtapad a húson.

3. 3. A csirke megpirítása
      Egy nagy wokban vagy tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel a két evőkanál semleges olajat magas hőmérsékleten.

Amikor az