arra, hogy a húsuk ne sérüljön.
Időmegtakarítás céljából megkérheted a halárust, hogy vásárláskor tisztítsa meg őket, ügyelve arra, hogy nagyon frissek, ezüstös színűek és finom illatúak legyenek.
2. Lisztezés
Öntsd a búzadarát egy lapos tálba, és egyesével vond be vele a szardíniákat, kézzel finoman lenyomkodva, hogy mindkét oldalukat befedje. A búzadara a liszthez képest kiválóbb ropogósságot és tökéletes aranybarnát biztosít.
Lásd még a Pasta alla Carrettiera: A gyors és ízletes szicíliai előétel című cikket is.
3. Sütés előkészítése
Melegítsd fel a mogyoróolajat egy nagy serpenyőben vagy fritőzben. Az
