be a szódabikarbónát a húsba, ügyelve arra, hogy minden oldalról befedje. A szódabikarbóna puhítóként működik azáltal, hogy megváltoztatja a hús rostjainak fizikai összetételét.
Hagyd a húst 15 percig pácolódni.
Hagyd a húst 15 percig pácolódni.
Marhahúsreceptek
