Növények és magvak
Íme, mit mondanak az orvosszakértők a rendszeres burgonyafogyasztásról, tudományos bizonyítékokkal és gyakorlati tanácsokkal alátámasztva, amelyeket ma is hasznosíthatsz. Zöldség-gyümölcs
Cikk áttekintése
Tápanyagprofil: Káliumban, rostban, C-vitaminban és összetett szénhidrátokban gazdag
Káliumtartalom: Egy közepes méretű, héjában sült burgonya ~900 mg-ot tartalmaz (a napi érték kb. 20%-a)
Rosttartalom: Körülbelül 4 gramm közepes burgonyánként, héjában fogyasztva
Főbb vegyületek: Rezisztens keményítő (különösen hűtőszekrényben), antocianinok színes változatokban
Legegészségesebb elkészítési módok: Héjával sütve, főzve vagy pirítva
Kikre kell figyelni: 2-es típusú cukorbetegségben, vesebetegségben vagy nadragulya-érzékenységben szenvedőknek
Következtetés: Maga a burgonya egészséges; a főzési
