Apukám ezeken nőtt fel, és most én is minden vasárnap reggel elkészítem őket. A templomi hölgyek mindig elkérik a receptet

aratók használtak nyílt tűz felett serpenyőként – a nehézségekben rejlő találékonyság és méltóság bizonyítékaként.
Az étel szíve
Ez nem csak reggeli – ez tisztelgés a kitartás és a kedvesség előtt . Ez az, amit apukád evett templom előtt, nem azért, mert elegáns volt, hanem mert szeretettel készítették abból a kevésből, amijük volt .
Melegítsd fel hát a serpenyőt, öntsd bele a tésztát, és süsd áhítattal. Mert a legjobb étel nem a bőségről szól, hanem arról, hogy a semmiből valami jót alkoss .„A jó hoecake-hez nem kell recept – csak kedvesség és valaki, aki éhes.”