Apukám ezeken nőtt fel, és most én is minden vasárnap reggel elkészítem őket. A templomi hölgyek mindig elkérik a receptet

lesznek).
Nem fagyasztható – frissen a legfinomabb.Gyakran ismételt kérdések
K: Gluténmentes?
V: Igen! A kukoricaliszt természetes gluténmentes – csak ügyeljen arra, hogy ne legyen keresztszennyeződés.
K: Nincs öntöttvasa?
V: Használjon nehéz tapadásmentes vagy szénacél serpenyőt – de az öntöttvas adja a legjobb kérget.
K: Adhatok hozzá sütőport?
V: A hagyományos hoecake-ek nem használnak kelesztőt – de ha a könnyebb „Johnnycake”-eket szereted, adj hozzá ½ teáskanál sütőport és 1 evőkanál lisztet.K: Miért a „hoecakes” (kapalepény)?
V: A kapapengéről (egy mezőgazdasági eszközről) kapta a nevét, amelyet a rabszolgasorba taszító emberek és a részes