a lassú főző alján, és folytasd ugyanígy az időzítéssel. Ha főzés után szeretnéd elválasztani a zsírt, öntsd a főzőlevet egy hőálló mérőpohárba, hagyd, hogy a zsír feljöjjön a tetejére, majd egy kanállal szedd le, és a leszűrt levet csorgasd a bordákra.
A maradék bordákat jól melegítsük fel: teljesen hűtsük ki, a szósszal együtt hűtsük legfeljebb 3 napig, majd óvatosan melegítsük át egy lefedő tálban 150°C-on, amíg nem melegszenek, szükség esetén egy kanál vizet hozzá adva, hogy nedvesek maradjanak
