Tegnap este a sógornőm darált marhahúsból készített vacsorát, de nem öblítette le. Nem tudtam megenni, sőt, a gyerekeimnek is megmondtam, hogy ne egyék meg. Én mindig megmosom a darált marhahúst főzés előtt. El sem hiszem, hogy nem tette. Nem kellene megmosni a darált marhahúst főzés előtt?

A  hús minőségének romlása
A darált  marhahús mosása megváltoztatja az állagát: a hús nedvesebbé, íztelenebbé válik, és sütés közben nem barnul meg megfelelően.

 

Mit tehet a darált marhahús biztonságos felhasználása érdekében?

FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON

A hús megfelelő elkészítése: A darált húsnak rózsaszín foltok nélkül kell átsülnie, a belső hőmérsékletnek pedig 70°C körül kell lennie.

További információ
 Vaj
Tejtermékek és tojás
Hús és tenger gyümölcsei

Ügyeljen a konyhai higiéniára: A hús kezelése előtt és után mosson kezet, és alaposan