húsgombócokhoz
| Hozzávaló | Összeg | Megjegyzések |
|---|---|---|
| Darált marhahús | 1½ font (kb. 700 g) | 80/20 ajánlott |
| Zsemlemorzsa | ½ csésze (kb. 50 g) | |
| Tojás | 1 nagy | |
| Hagyma | ½ csésze, finomra aprítva | |
| Fokhagyma | 2 gerezd, apróra vágva | |
| Só és bors | Ízlés szerint |
A pörkölthöz
| Hozzávaló | Összeg | Megjegyzések |
|---|---|---|
| Marhahúsleves | 4 csésze (960 ml) | Alacsony nátriumtartalmú ajánlott |
| Burgonya | 4 közepes, meghámozva és felkockázva | Russet vagy Yukon Gold |
| Sárgarépa | 3 közepes, meghámozva és felszeletelve | |
| Zeller | 2 szár, felszeletelve | |
| Hagyma | 1 nagy, kockára vágott | |
| Paradicsompüré | 2 evőkanál | |
| Worcestershire szósz | 1 evőkanál | |
| babérlevél | 1 | |
| Só és bors | Ízlés szerint |
