Ragacsos chilis szójacsirke paprikával és rizzsel

Ez alatt a szósz fokozatosan sűrűbbé válik. Folyamatosan vagy rendszeresen mozgassuk át az ételt, hogy a máz minden csirkedarab felületét egyenletesen bevonja.

A megfelelő állag akkor alakul ki, amikor a szósz már nem híg folyadékként gyűlik össze a serpenyő alján, hanem fényes, tapadós réteget képez a húson és részben a zöldségeken is.

A csirke ekkor kívül enyhén pirult, belül omlós, a felületét pedig vastagabb, csillogó, édes-csípős máz borítja.

8. Az ízek ellenőrzése
   Kóstoljuk meg az ételt, és szükség esetén igazítsunk az ízesítésen.

Az eredeti recept szerint ízlés szerint adhatunk még hozzá