Aromás illatúnak kell lennie, és enyhén meg kell barnulnia.
4. Locsoljuk meg az alaplével, és egy spatulával kapard le az alját, hogy eltávolítsuk a ráragadt levet (itt rejlik az íze). Hagyjuk 2 percig főzni, hogy kissé besűrűsödjön.
Gyümölcsök és zöldségek
5. Adjuk hozzá a tejszínt, a paprikát és a chilipelyhet (ha használunk). Kever meg, és főzzük közepes-alacsony lángon 3-4 percig, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Kerüljük az erős forrást, mert különben besűrűsödik.
