értékessé, hogy univerzálisan kötelezőek, hanem mert lehetőséget adnak arra, hogy többet kihozzunk egy alapanyagból. Ha legközelebb a sütő előtt állsz és leveszed a csirke csomagolását, érdemes lehet egy pillanatra elgondolkozni: érdemes-e adni neki néhány plusz percet, amely cserébe visszaad egy falatnyi szaftosságot és textúrát a tálaláshoz?
A profi magyar séfek titka: ezért kell sós vízbe áztatni a csirkehúst sütés előtt
