odrezak u vrućoj tavi na malo maslinovog ulja 2–4 minute sa svake strane, ovisno o željenom stupnju pečenja (slabo pečeno, srednje pečeno ili dobro pečeno). Stavite na tanjur i pokrijte folijom.
Korak 3: Pirjajte aromatične začine
U istu tavu dodajte maslac. Pirjajte ljutiku i češnjak 1 minutu dok ne postanu prozirni i mirisni.
Korak 4: Pirjajte gljive
Dodajte narezane gljive. Pirjajte 5-6 minuta dok sva tekućina ne ispari.
Korak 5: Maknite čašu i poravnajte
Dodajte temeljac i sastružite smeđe komadiće s dna tave. Zatim dodajte vrhnje. Promiješajte i lagano pirjajte
