tepsit az első 10 percre lent is hagyhatod a sütőben.
Miért kell a krumplinak vízben lennie?
Amikor a reszelt burgonyát hideg vízben leöblítjük, a felszíni keményítő egy része eltűnik.
Ez segíthet abban, hogy a csíkok kevésbé ragacsosak legyenek.
De a legfontosabb, hogy a krumplit utána nagyon szárazra kell nyomni . Különben az áztatás csak plusz vizet ad a tésztához.
Ha sietsz, kihagyhatod az áztatást, és ehelyett nagyon óvatosan kinyomkodhatod a reszelt krumplit.
Jó variációk
Cukkinivel
A burgonya egy részét durvára reszelt cukkinivel helyettesítsük.
A cukkinit nagyon óvatosan nyomkodjuk ki, mert sok
