Ez megakadályozza, hogy a sütik leragadjanak, és egyenletesen süljenek anélkül, hogy az aljuk túlbarnulna.
2. lépés: Keverjük krémesre a vajat és a cukrot
Egy közepes tálban keverd össze a puha vajat és a porcukrot. Verd habosra és könnyűvé. Ez a lépés azért fontos, mert ettől kapsz egy puha és jól formázható piskótát.
3. lépés: A tészta formázása.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, és keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót, éppen annyit keverve, hogy puha tésztát kapjunk. Kerüljük a túlzott keverést, mert ettől a sütik megkeményednek, ahelyett,
