A házi készítésű cukkinikrém könnyű és kifinomult alternatívája a hagyományos rilleteknek és mártogatósoknak. Könnyen elkészíthető, kiemeli a cukkini természetes édességét, amit egy csipetnyi fokhagyma , citrom és olívaolaj fokoz .
Rillettes
Friss helyi cukkini
Ez a rostban gazdag és alacsony zsírtartalmú vegetáriánus recept tökéletes egy kiegyensúlyozott előételhez, villásreggelihez vagy nyári piknikhez. Pirítóson vagy nyers zöldségekkel tálalva sima állagával és friss, napsütötte ízével kápráztat el.
Cukkinivetőmag
Hozzávalók 4-6 személyre: 2
közepes cukkini
, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, fél citrom leve , 1 evőkanál krémsajt vagy görög joghurt (elhagyható), 1 teáskanál szezámmag
